500 г говядины, по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея, 2 луковицы, 3 - 4 соленых огурца, 1 - 2 стакана огуречно­го рассола, 2 желтка, 1/2 стакана сме­таны, 2 лавровых листа, 8 зерен перца, соль, зелень, 3 л воды. 

6 яиц, 50 г ядер грецких орехов, 30 г сливочного масла

Яйца взбить, добавить толченые оре­хи, все хорошо размешать, вылить на сковороду с разогретым сливочным мас­лом и запечь в духовке.

500 г говядины, 200 г мясного бульона, 200 г сметаны, 2 ст ложки сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, ли­монный сок, зелень, соль, перец.

В кастрюле растопить масло, обжарить в нем муку до светло-желтого цвета, раз­бавить бульоном, добавить сметану, соль, перец, лимонный сок. Нарезанное кубиками или брусочками мясо положить в подготовленный соус и варить при сла­бом кипении до готовности. Подавать, посыпая мелко нарезанной зеленью, с отварным картофелем и салатом.

2 черешка (без листьев) длиной 16— 18 см, 1 ст. ложка растительного мас­ла, уксус, перец и соль по вкусу.

Мясистые черешки промыть, снять с них кожицу, нарезать кружочками, зап­равить маслом, уксусом, перцем и солью.

100 г икры судака, щуки, сига, саза­на, 1 чайная ложка растительного мас­ла,) чайная ложка 4%-ного уксуса, 1/2 луковицы, зеленый лук, соль и пе­рец.

Все рецепты можно взять и загрузить на странице: "Презентации, файлы для скачки"